Μπορείτε να φτιάξετε τυρί μοτσαρέλα από γάλα watusi;

Ναι, είναι θεωρητικά δυνατό να γίνει τυρί μοτσαρέλα από γάλα Watusi. Το γάλα Watusi έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά από το αγελαδινό, 6% έναντι περίπου 3,5%, και υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, περίπου 3,4% έναντι περίπου 3,2%, καθιστώντας το κατάλληλο για τυροκομία. Ωστόσο, υπάρχει περιορισμένη τεκμηρίωση ή πληροφορίες άμεσα διαθέσιμες σχετικά με τη συγκεκριμένη διαδικασία ή τεχνικές που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τυριού μοτσαρέλα από γάλα Watusi. Το τυρί μοτσαρέλα παρασκευάζεται παραδοσιακά από γάλα νεροβούβαλου ή αγελάδων.