Τι είναι ένα πλούσιο μαλακό κρεμώδες τυρί;

Το μασκαρπόνε είναι ένα πλούσιο, μαλακό κρεμώδες τυρί που παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα. Είναι λευκό και έχει ελαφρώς γλυκιά γεύση. Το μασκαρπόνε χρησιμοποιείται σε πολλά ιταλικά επιδόρπια, όπως το τιραμισού και το cheesecake. Χρησιμοποιείται επίσης σε ορισμένα αλμυρά πιάτα, όπως σάλτσες ζυμαρικών.