Ποιες είναι μερικές καλές συνταγές τσίλι;

Κλασικό μοσχαρίσιο τσίλι

Συστατικά:

* 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά

* 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

* 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

* 1 (15 ουγκιά) κουτί μαύρα φασόλια, ξεπλυμένα και στραγγισμένα

* 1 (15 ουγγιές) κουτί φασόλια, ξεπλυμένα και στραγγισμένα

* 1 (15 ουγκιά) κονσέρβα ντομάτες σε κύβους με πράσινα τσίλι, χωρίς στραγγί

* 1 (14 ουγκιά) κουτί ζωμό βοείου κρέατος

* 1 κουταλιά της σούπας τσίλι σε σκόνη

* 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

* Επικαλύψεις:τριμμένο τυρί, κρέμα γάλακτος, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και κόλιαντρο

Οδηγίες:

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ολλανδικό φούρνο, ροδίζουμε τον κιμά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

2. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.

3. Προσθέστε τα μαύρα φασόλια, τα φασόλια, τις ντομάτες κομμένες σε κύβους, το ζωμό βοείου κρέατος, τη σκόνη τσίλι, το κύμινο, αλάτι και μαύρο πιπέρι.

4. Αφήστε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 15 λεπτά ή μέχρι να πήξει το τσίλι.

5. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας toppings.

Χορτοφαγικό τσίλι

Συστατικά:

* 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

* 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

* 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

* 1 (15 ουγκιά) κουτί μαύρα φασόλια, ξεπλυμένα και στραγγισμένα

* 1 (15 ουγγιές) κουτί φασόλια, ξεπλυμένα και στραγγισμένα

* 1 (15 ουγκιά) κονσέρβα ντομάτες σε κύβους με πράσινα τσίλι, χωρίς στραγγί

* 1 (14 ουγκιά) κουτί ζωμό λαχανικών

* 1 κουταλιά της σούπας τσίλι σε σκόνη

* 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

* 1 φλιτζάνι κατεψυγμένο καλαμπόκι (προαιρετικά)

* Επικαλύψεις:τριμμένο τυρί, κρέμα γάλακτος, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και κόλιαντρο

Οδηγίες:

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ολλανδικό φούρνο, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.

2. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.

3. Προσθέστε τα μαύρα φασόλια, τα φασόλια, τις ντομάτες σε κύβους, το ζωμό λαχανικών, τη σκόνη τσίλι, το κύμινο, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.

4. Αφήστε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 15 λεπτά ή μέχρι να πήξει το τσίλι.

5. Εάν θέλετε, προσθέστε το κατεψυγμένο καλαμπόκι και μαγειρέψτε για 5 λεπτά ακόμη, ή μέχρι να ζεσταθεί.

6. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας toppings.

Λευκό κοτόπουλο τσίλι

Συστατικά:

* 1 κιλό στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς πέτσα, μαγειρεμένα και τριμμένα

* 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

* 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

* 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

* 1 (15 ουγγιές) κονσέρβα Φασόλια Great Northern, ξεπλυμένα και στραγγισμένα

* 1 (15 ουγγιές) κουτί φασόλια κανελίνι, ξεπλυμένα και στραγγισμένα

* 1 (10 ουγκιά) κονσέρβα ντομάτες σε κύβους με πράσινα τσίλι, χωρίς στραγγί

* 1 (14 ουγγιές) κουτί ζωμός κοτόπουλου

* 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

* 1 φλιτζάνι κατεψυγμένο καλαμπόκι (προαιρετικά)

* Επικαλύψεις:τριμμένο τυρί, κρέμα γάλακτος, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και κόλιαντρο

Οδηγίες:

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ολλανδικό φούρνο, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.

2. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.

3. Προσθέστε το τριμμένο κοτόπουλο, τα φασόλια Great Northern, τα φασόλια κανελίνι, τις ντομάτες σε κύβους, το ζωμό κοτόπουλου, τη σκόνη τσίλι, το κύμινο, αλάτι και μαύρο πιπέρι.

4. Αφήστε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 15 λεπτά ή μέχρι να πήξει το τσίλι.

5. Εάν θέλετε, προσθέστε το κατεψυγμένο καλαμπόκι και μαγειρέψτε για 5 λεπτά ακόμη, ή μέχρι να ζεσταθεί.

6. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας toppings.