νιφάδες κρεμμυδιού είναι απλά τα κρεμμύδια που έχουν ψιλοκομμένο και αφήνεται να στεγνώσει. Η διαδικασία ξήρανσης επιταχύνεται σε μεγάλο βαθμό από μια μηχανή αφυδάτωσης που αφαιρεί την υγρασία από τα κρεμμύδια χωρίς μαγείρεμα τους. Κρεμμύδι σε σκόνη που παράγεται από την επέκταση της διαδικασίας που χρησιμοποιείται για να κάνει νιφάδες κρεμμύδι. Μετά είναι αφυδατωμένα, οι νιφάδες κρεμμύδι ψιλοκομμένο έδαφος σε σκόνη. Νιφάδες κρεμμύδι και το κρεμμύδι σε σκόνη μπορούν να γίνουν χρησιμοποιώντας κίτρινο, λευκό ή κόκκινο κρεμμύδι.

Η Δύναμη

Όποιος έχει ποτέ ψιλοκομμένο κρεμμύδι ξέρει ότι μπορεί να ερεθίσουν τα μάτια και να προκαλέσει σχίσιμο Αυτό δεν θα συμβεί κατά τη χρήση είτε νιφάδες ή σκόνη κρεμμύδι κρεμμύδι, επειδή η διαδικασία αφυδάτωσης έχει αφαιρεθεί περίπου 94 τοις εκατό της υγρασίας από το κρεμμύδι. Ωστόσο, υπάρχει μια μεγάλη διαφορά μεταξύ της αντοχής των νιφάδων κρεμμύδι και εκείνη του κρεμμύδι σε σκόνη, λόγω της συγκέντρωσης του κρεμμυδιού. Για παράδειγμα, 1 κουταλιά της σούπας .της νιφάδες κρεμμύδι είναι ισοδύναμη με ένα ολόκληρο κρεμμύδι, ενώ 1 κουταλάκι του γλυκού .της κρεμμύδι σε σκόνη ισούται με περίπου ένα κρεμμύδι.
Η
μαγειρικές χρήσεις

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φρέσκο ​​κρεμμύδι σε μια ποικιλία από τρόπους: Φάτε το ωμό σε σαλάτες, ή να μαγειρεύετε με διάφορους τρόπους. Ωστόσο, νιφάδες κρεμμύδι και ιδιαίτερα το κρεμμύδι σε σκόνη πρέπει να μαγειρεύονται πριν να είναι κατάλληλα για κατανάλωση, αν και μπορείτε να ψεκάσετε τα κρεμμύδια νιφάδες πάνω από κάποια πιάτα ως γαρνιτούρα. Νιφάδες κρεμμύδι είναι καλύτερο, όταν ενυδατωθούν εκ νέου, σε ποιο σημείο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σας φρέσκο ​​θα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Κρεμμύδι σε σκόνη είναι καλύτερο στις συνταγές που απαιτούν τη γεύση του onions.There είναι, ωστόσο, μια αισθητική διαφορά στο τελικό πιάτο: η σκόνη προσθέτει γεύση, αλλά δεν μπορεί να δει μετά την ανάμιξή του σε άλλα συστατικά
Η.
Κόστος

νιφάδες κρεμμύδι και το κρεμμύδι σε σκόνη είναι το καθένα πιο ακριβά από ό, τι αγοράζουν ένα ζευγάρι από φρέσκα κρεμμυδάκια. Ωστόσο, μπανιέρα νιφάδες κρεμμύδι θα διαρκέσει αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα. Κρεμμύδι σε σκόνη είναι πιο συγκεντρωμένες από τις νιφάδες κρεμμύδι και καταλαμβάνει λιγότερο χώρο στο ντουλάπι σας. Αλλά είναι πιο ακριβά από νιφάδες κρεμμυδιού. Αυτό αντανακλά το επιπλέον κόστος επεξεργασίας, αλλά είναι επίσης επειδή η σκόνη ισοδυναμεί με περίπου τρεις ή τέσσερις φορές περισσότερο από ό, τι το κρεμμύδι νιφάδες.
Η