Πώς να Γαλακτωματοποιήστε Σαλάτα Επίδεσμοι

Μια παραδοσιακή σάλτσα βινεγκρέτ γίνεται με τρία μέρη λάδι σε ένα μέρος ξύδι με βότανα και μπαχαρικά για επιπλέον γεύση. Στο σπιτικό σάλτσες, το λάδι και το ξύδι θα χωρίσει και θα πρέπει να ταρακουνήσει συνεχώς τη σάλτσα για να το κρατήσει ενσωματωθεί. Μια ουσία γνωστή ως γαλακτωματοποιητής δεσμεύει το ξίδι και το λάδι μαζί για να τους κρατήσει από το διαχωρισμό. Ο κρόκος του αυγού, μουστάρδα σε σκόνη και το μέλι είναι όλα τα φυσικά γαλακτωματοποιητές που ενισχύουν επίσης τη γεύση του επιδέσμου
, τι χρειάζεστε
Βαλσαμικό ξύδι:.
Μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων
Μεζούρα
Βαλσαμικό ξύδι
μέτρησης κουτάλια
Αλάτι
Σκόρδο Τύπου
σκόνη
Σκόρδο
Η 1 αυγό Μουστάρδα
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Βατόμουρο κρασί βινεγκρέτ: Κίνα Λευκό ξίδι από κρασί
εκχύλισμα βατόμουρου
Μέλι
λάδι από κουκούτσια σταφυλιού

βαλσαμικό βινεγκρέτ

1. Ρίχνουμε 1/3 φλιτζάνι ξύδι βαλσάμικο ξύδι στον επεξεργαστή τροφίμων. Προσθήκη & frac12? κουτ. αλάτι και να συντρίψει δύο σκελίδες σκόρδο στην ξύδι. Pulse τον επεξεργαστή τροφίμων σε χαμηλή για να αναμειχθούν τα υλικά.
   Η

2. Σπάστε το αυγό και το διαχωρισμό του λευκού από τον κρόκο. Απορρίψτε το λευκό και προσθέστε τον κρόκο με το ξίδι. Pulse για χαμηλή ώστε να αναμειχθούν τα υλικά
   Η

3. Προσθήκη & frac12.? κουτ. μουστάρδα σε σκόνη στο μίγμα ξύδι. Pulse για χαμηλή ώστε να αναμειχθούν τα υλικά.
   Η

4. Γυρίστε το πολυμίξερ στην υψηλή και αργά ψιλοβρέχει 1 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο στο μείγμα το ξίδι. Απενεργοποιήστε τον επεξεργαστή, αφού έχετε προσθέσει όλο το λάδι.
   Η

5. Ρίχνουμε το dressing σε ένα μπουκάλι με ένα στόμιο εκροής και αφήστε το να καθίσει στο ψυγείο για μια ώρα πριν το σερβίρισμα.
   
   Η Raspberry Οίνος βινεγκρέτ
   

   1. Ρίχνουμε 1/3 φλιτζάνι ξίδι από λευκό κρασί στον επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. εκχύλισμα βατόμουρου και 1 κουταλιά της σούπας. μέλι με το ξύδι. Pulse για χαμηλή ώστε να αναμειχθούν τα υλικά.
      Η

   2. Γυρίστε το πολυμίξερ στην υψηλή και αργά ψιλοβρέχει 1 φλιτζάνι λάδι από κουκούτσια σταφυλιού στο μίγμα ξιδιού. Απενεργοποιήστε τον επεξεργαστή, αφού έχετε προσθέσει όλο το λάδι.
      Η

   3. Ρίχνουμε το dressing σε ένα μπουκάλι με ένα στόμιο εκροής και αφήστε το να καθίσει στο ψυγείο για μια ώρα πριν το σερβίρισμα.
      
      Η