Ποια είναι μερικά χαρακτηριστικά ενός αντικολλητικού wok έναντι του παραδοσιακού wok;

Αντικολλητικό Wok

- Επικαλυμμένο με αντικολλητικό υλικό (π.χ. τεφλόν, κεραμικό) που εμποδίζει το φαγητό να κολλήσει

- Πιο εύκολο να καθαριστεί από τα παραδοσιακά γουόκ

- Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με λιγότερο λάδι

- Πιο ευέλικτο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μια ευρύτερη ποικιλία μεθόδων μαγειρέματος (π.χ. τηγάνισμα, σοτάρισμα, τηγάνισμα)

Παραδοσιακό γουόκ

- Κατασκευασμένο από ανθρακούχο χάλυβα ή χυτοσίδηρο

- Απαιτεί καρύκευμα πριν τη χρήση για να δημιουργήσει μια αντικολλητική επιφάνεια

- Πιο δύσκολο να καθαριστεί από τα αντικολλητικά γουόκ

- Απαιτεί περισσότερο λάδι για το μαγείρεμα

- Το καλύτερο για το τηγάνισμα και το τηγάνισμα

Τελικά, ο καλύτερος τύπος γουόκ για εσάς εξαρτάται από τις μαγειρικές σας προτιμήσεις και ανάγκες. Αν ψάχνετε για ένα ευέλικτο wok που είναι εύκολο στη χρήση και καθαρισμό, ένα αντικολλητικό wok είναι μια καλή επιλογή. Αν ψάχνετε για ένα πιο παραδοσιακό wok που είναι ιδανικό για τηγάνισμα και τηγάνισμα, ένα παραδοσιακό wok είναι μια καλύτερη επιλογή.