Ποιες είναι μερικές τροφές που πρέπει να αναφέρουν MOLE;

1. Mole Poblano είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο που προέρχεται από την πολιτεία Puebla. Είναι μια σύνθετη σάλτσα που παρασκευάζεται με μια ποικιλία συστατικών, όπως αποξηραμένες πιπεριές ancho και mulato, σκόρδο, κύμινο, μεξικάνικη ρίγανη και μαύρη σοκολάτα. Η σάλτσα συνήθως σερβίρεται πάνω από κοτόπουλο, χοιρινό ή γαλοπούλα και συχνά συνοδεύεται από ρύζι, φασόλια και τορτίγιες.

2. Mole Negro είναι ένας άλλος τύπος μεξικάνικης τυφλοπόντικας που προέρχεται από την πολιτεία της Οαχάκα. Φτιάχνεται με μια ποικιλία συστατικών, όπως πιπεριές ancho, mulato και pasilla, αμύγδαλα, φιστίκια, σουσάμι και σοκολάτα. Η σάλτσα συνήθως σερβίρεται πάνω από κοτόπουλο ή χοιρινό και συχνά συνοδεύεται από ρύζι, φασόλια και τορτίγιες.

3. Mole Verde είναι ένας τύπος μεξικάνικο σπίλο που προέρχεται από την πολιτεία Guerrero. Φτιάχνεται με μια ποικιλία συστατικών, όπως ντομάτες, πιπεριές σεράνο, σκόρδο, κόλιαντρο και σπόρους κολοκύθας. Η σάλτσα συνήθως σερβίρεται πάνω από κοτόπουλο ή χοιρινό και συχνά συνοδεύεται από ρύζι, φασόλια και τορτίγιες.

4. Mole Colorado είναι ένας τύπος μεξικάνικο κρεατοελιά που προέρχεται από την πολιτεία San Luis Potosi. Φτιάχνεται με μια ποικιλία συστατικών, όπως αποξηραμένες πιπεριές ancho και mulato, σκόρδο, κύμινο, μεξικάνικη ρίγανη και φιστίκια. Η σάλτσα συνήθως σερβίρεται πάνω από κοτόπουλο, χοιρινό ή γαλοπούλα και συχνά συνοδεύεται από ρύζι, φασόλια και τορτίγιες.

5. Mole Almendrado είναι ένας τύπος μεξικάνικης τυφλοπόντικας που προέρχεται από την πολιτεία Sonora. Φτιάχνεται με μια ποικιλία συστατικών, όπως αμύγδαλα, σκόρδο, κύμινο, μεξικάνικη ρίγανη και πιπεριές αντσο. Η σάλτσα συνήθως σερβίρεται πάνω από κοτόπουλο ή χοιρινό και συχνά συνοδεύεται από ρύζι, φασόλια και τορτίγιες.