Τι είναι μια τροφική ουσία;

Μια τροφική ουσία είναι ένα συστατικό ή συστατικό τροφής που παρέχει θρεπτική αξία στον οργανισμό. Οι τροφικές ουσίες ταξινομούνται συνήθως σε τρεις κύριες κατηγορίες:μακροθρεπτικά συστατικά, μικροθρεπτικά συστατικά και νερό.

Μακροθρεπτικά συστατικά είναι τα τρία κύρια θρεπτικά συστατικά που παρέχουν στον οργανισμό ενέργεια και δομικά στοιχεία για ανάπτυξη και αποκατάσταση. Περιλαμβάνουν υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη.

Υδατάνθρακες αποτελούν την κύρια πηγή ενέργειας του σώματος. Βρίσκονται σε τρόφιμα όπως το ψωμί, τα ζυμαρικά, το ρύζι, οι πατάτες, τα φρούτα και τα λαχανικά.

Πρωτεΐνες είναι απαραίτητα για την οικοδόμηση και την επιδιόρθωση ιστών και μυών. Βρίσκονται σε τρόφιμα όπως το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα αυγά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα φασόλια και οι ξηροί καρποί.

Λιπη παρέχουν στον οργανισμό ενέργεια και βοηθούν στην απορρόφηση βιταμινών και μετάλλων. Βρίσκονται σε τρόφιμα όπως το βούτυρο, η μαργαρίνη, το λάδι, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και το αβοκάντο.

Μικροθρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός σε μικρότερες ποσότητες. Περιλαμβάνουν βιταμίνες και μέταλλα.

Βιταμίνες είναι απαραίτητα για μια ποικιλία σωματικών λειτουργιών, όπως η ανάπτυξη, η όραση και η ανοσία. Βρίσκονται σε τρόφιμα όπως φρούτα, λαχανικά και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Μεταλλικά στοιχεία είναι επίσης απαραίτητες για μια ποικιλία σωματικών λειτουργιών, όπως η υγεία των οστών, η μυϊκή λειτουργία και η ισορροπία υγρών. Βρίσκονται σε τρόφιμα όπως το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα λαχανικά.

Νερό είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για όλα τα έμβια όντα. Συμμετέχει σε πολλές σωματικές λειτουργίες, όπως η πέψη, η κυκλοφορία και η ρύθμιση της θερμοκρασίας. Το νερό βρίσκεται σε τρόφιμα και ποτά όπως γάλα, χυμός, σούπα και το ίδιο το νερό.

Οι τροφικές ουσίες παρέχουν στον οργανισμό τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται για να λειτουργήσει σωστά. Μια υγιεινή διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει μια ποικιλία τροφών από όλες τις ομάδες τροφικών ουσιών.