Τι σχέση έχει πριν το φαγητό με το αντιπάστο;

Η λέξη «αντιπάστο» προέρχεται από την ιταλική φράση «anti pasta», που σημαίνει «πριν από το γεύμα». Τα antipasti είναι μικρά πιάτα ή σνακ που συνήθως σερβίρονται πριν από το κύριο γεύμα στην ιταλική κουζίνα. Σερβίρονται συχνά ως μέρος ενός aperitivo, το οποίο είναι μια ιταλική παράδοση για ποτά και σνακ πριν από το δείπνο. Το Antipasti μπορεί να περιλαμβάνει μια ποικιλία από πιάτα, όπως αλλαντικά, τυριά, ελιές, ψητά λαχανικά και θαλασσινά. Σερβίρονται συνήθως σε πιατέλα ή σανίδα και προορίζονται να μοιράζονται σε εστιατόρια.