Το αποσταγμένο λευκό ξύδι και το αδιάλυτο είναι το ίδιο;

Το αποσταγμένο λευκό ξύδι και το αδιάλυτο λευκό ξύδι είναι το ίδιο πράγμα. Το αποσταγμένο λευκό ξύδι παρασκευάζεται με ζύμωση αιθανόλης (αλκοόλης κόκκων) με βακτήρια οξικού οξέος. Το προϊόν που προκύπτει είναι ένα διαυγές, άχρωμο υγρό με αιχμηρή, όξινη γεύση. Το αδιάλυτο λευκό ξύδι είναι απλώς αποσταγμένο λευκό ξύδι που δεν έχει αραιωθεί με νερό. Έχει υψηλότερη συγκέντρωση οξικού οξέος από το αραιωμένο λευκό ξύδι, και ως εκ τούτου έχει ισχυρότερη γεύση και άρωμα.