Είναι η τριμυριστίνη υπεύθυνη για την οσμή και τη γεύση του μοσχοκάρυδου;

Η μυριστικίνη είναι υπεύθυνη για την οσμή και τη γεύση του μοσχοκάρυδου. Η τριμυριστίνη είναι ένα τριγλυκερίδιο που βρίσκεται στο μοσχοκάρυδο, αλλά δεν συμβάλλει στη χαρακτηριστική του γεύση.