Το λευκό ξύδι έχει ζάχαρη;

Το λευκό ξύδι είναι ένα προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση που παρασκευάζεται από νερό και αιθανόλη (οινόπνευμα). Κατά τη διαδικασία της ζύμωσης, η αιθανόλη μετατρέπεται σε οξικό οξύ, το οποίο δίνει στο ξύδι ξινή γεύση και χαρακτηριστικό άρωμα. Το λευκό ξύδι δεν έχει πρόσθετη ζάχαρη και περιέχει μόνο ίχνη σακχάρων που απαντώνται στη φύση από τη διαδικασία ζύμωσης. Αυτά τα ίχνη είναι αμελητέα και δεν προσφέρουν σχεδόν καθόλου θερμίδες ή υδατάνθρακες στο προϊόν.