Ποιο είναι το πιο υγιεινό ντόνατ για κατανάλωση;

Ενώ τα ντόνατς γενικά δεν θεωρούνται υγιεινή τροφή, υπάρχουν ορισμένες παραλλαγές που μπορεί να είναι πιο υγιεινές επιλογές σε σύγκριση με άλλες. Μερικές σχετικά πιο υγιεινές επιλογές περιλαμβάνουν:

Λουκουμάδες φούρνου :Τα ντόνατς στο φούρνο έχουν μειωμένη ποσότητα λίπους σε σύγκριση με τα τηγανητά ντόνατς, καθώς ψήνονται αντί για τηγανητά. Μπορεί επίσης να περιέχουν λιγότερη ζάχαρη και θερμίδες από τα παραδοσιακά ντόνατς.

Λουκουμάδες ολικής αλέσεως ή ολικής αλέσεως :Τα ντόνατς ολικής αλέσεως ή ολικής αλέσεως παρασκευάζονται με πιο υγιεινά αλεύρια που παρέχουν περισσότερες φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά από το ραφιναρισμένο αλεύρι.

Λουκουμάδες με μειωμένη ζάχαρη :Ορισμένα καταστήματα με ντόνατ μπορεί να προσφέρουν επιλογές μειωμένης ζάχαρης, οι οποίες έχουν μικρότερη ποσότητα πρόσθετης ζάχαρης σε σύγκριση με τα κανονικά ντόνατς.

Λουκουμάδες πρωτεΐνης :Τα ντόνατς πρωτεΐνης συνήθως παρασκευάζονται με ένα μείγμα συστατικών πλούσιων σε πρωτεΐνες όπως δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς και σκόνες πρωτεΐνης. Μπορούν να παρέχουν υψηλότερη ποσότητα πρωτεΐνης και λιγότερους υδατάνθρακες σε σύγκριση με τα παραδοσιακά ντόνατς.

Αξίζει να σημειωθεί ότι ακόμη και πιο υγιεινές επιλογές ντόνατ θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.

Σπιτική συνταγή για ντόνατ με κανέλα μήλου (πιο υγιεινή επιλογή):

Συστατικά:

Για τα ντόνατς:

- 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως

- 1/2 φλιτζάνι ντεμοντέ βρώμη

- 2 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου

- 1/4 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη

- 1 μεγάλο αυγό

- 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο λάδι καρύδας

Για τη γέμιση μήλου κανέλας:

- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα μήλου χωρίς ζάχαρη

- 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένη κανέλα

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C).

2. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι ολικής αλέσεως, τη βρώμη, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το αλάτι.

3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το σιρόπι σφενδάμου, το γάλα αμυγδάλου, το αυγό και το λάδι καρύδας μέχρι να ενωθούν.

4. Προσθέστε τα υγρά υλικά στα ξηρά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν (μην ανακατεύετε).

5. Ρίξτε το κουρκούτι σε ένα ταψί για ντόνατς, γεμίζοντας κάθε φόρμα περίπου κατά τα 3/4.

6. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 10-12 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.

7. Όσο ψήνονται τα ντόνατς, ετοιμάστε τη γέμιση μήλου κανέλας, συνδυάζοντας τη σάλτσα μήλου χωρίς ζάχαρη και την αλεσμένη κανέλα σε ένα μικρό μπολ.

8. Βγάζουμε τους λουκουμάδες από το φούρνο και τους αφήνουμε να κρυώσουν για λίγα λεπτά στο ταψί.

9. Αλείφουμε τις κορυφές των ντόνατς με τη γέμιση μήλου κανέλας.

10. Απολαύστε τους πιο υγιεινούς σπιτικούς λουκουμάδες με κανέλα μήλου στο φούρνο!

Σημείωση :Αυτή η συνταγή δίνει περίπου 6 ντόνατς. Οι διατροφικές πληροφορίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τα συγκεκριμένα συστατικά που χρησιμοποιούνται.