Γιατί το ποπ στο Mentos είναι χημική αλλαγή;

Όταν τα Mentos ρίχνονται σε ένα μπουκάλι σόδα, λαμβάνει χώρα μια χημική αντίδραση μεταξύ της ζελατίνης στο Mentos και της ασπαρτάμης στη σόδα. Αυτή η αντίδραση παράγει αέριο διοξείδιο του άνθρακα, το οποίο είναι αυτό που κάνει τη σόδα να αφρίζει και να αφρίζει. Η χημική αλλαγή που λαμβάνει χώρα μπορεί να αναπαρασταθεί από την ακόλουθη εξίσωση:

C6H12O6 (ασπαρτάμη) + C6H12O6 (ζελατίνη) -> 2CO2 (διοξείδιο του άνθρακα) + 2H2O (νερό)

Τα προϊόντα αυτής της αντίδρασης είναι το αέριο διοξείδιο του άνθρακα και το νερό. Το αέριο διοξείδιο του άνθρακα είναι αυτό που κάνει τη σόδα να αφρίζει και να αφρίζει, ενώ το νερό απλά απελευθερώνεται στη σόδα.