Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε το σημείο κάπνισμα του λαδιού με το οποίο θα έχετε την ευκαιρία να φοντί. Σημείο κάπνισμα σημαίνει τη θερμοκρασία που το πετρέλαιο μπορεί να θερμάνει μέχρι πριν αρχίσει την πλήρωση κουζίνα σας με τον καπνό. Η λιγότερο εκλεπτυσμένη το πετρέλαιο είναι το χαμηλότερο είναι το σημείο του καπνίσματος θα είναι και το αντίστροφο. Το σημείο του καπνίσματος θέλετε εξαρτάται από το είδος του μαγειρέματος θα κάνετε. Σε αυτή την περίπτωση, φοντί απαιτεί το λάδι να θερμανθεί αρκετά υψηλή, ως εκ τούτου, θα θελήσετε να επιλέξετε ένα λάδι που έχει ένα υψηλό σημείο του καπνίσματος. Εάν επιλέξετε ένα λάδι χαμηλού σημείου κάπνισμα για fondue, τα αποτελέσματα θα είναι ακόμα νόστιμο? θα έχει μόνο μια smokier γεύση

Η canola, φυστίκι και κνήκου

Canola πετρελαίου έχει μικρή γεύση και δεν θα προσθέσει πολλά ενίσχυση για το κρέας σας.? Ωστόσο, έχει ένα αρκετά υψηλό σημείο καπνού για να είναι καλή επιλογή για fondue. Φυστικιών και το λάδι από σπόρους κάρδαμου με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη και θα προσθέσει ένα πολύ στιβαρή γεύση στα κρέατα σας? αυτές έχουν επίσης υψηλότερα σημεία του καπνίσματος.
Η
Ελαιόλαδο

Το ελαιόλαδο είναι γεμάτη από πλούσια γεύση και έρχεται σε ένα ευρύ φάσμα της ποικιλίας. Αυτός ο τύπος είναι ένα μονοακόρεστο έλαιο που είναι ελαφρώς πιο υγιεινή επιλογή. Θα ενισχύσει τη γεύση του κρέατος σας. Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο έχει λιγότερες προσμίξεις, που σημαίνει ότι είναι πολύ εκλεπτυσμένο και έχει υψηλότερο σημείο του καπνίσματος από το κανονικό ελαιόλαδο. Για ένα πιο ελαφρύ πιάτο fondue με πικάντικη γεύση, χρησιμοποιούμε αγνό παρθένο ελαιόλαδο.
Η
Λάδι από Κουκούτσια Σταφυλιού

λάδι από κουκούτσια σταφυλιού έχει το υψηλότερο σημείο του καπνίσματος από το σύνολο των κοινών ελαίων . Είναι η πιο υγιεινή, καθώς και. Αυτό το ελαφρύ πετρέλαιο θα δώσει κρέατα σας μια φρουτώδη γεύση που δεν είναι καταθλιπτικός.
Η