Γιατί δεν μπορώ να βάλω το ζαχαρωτό όταν βάλετε την τούρτα στο ψυγείο;

Το Fondant μπορεί να μπει στο ψυγείο μόλις εφαρμοστεί σε ένα κέικ. Στην πραγματικότητα, η ψύξη ενός κέικ καλυμμένου με ζαχαρωτό μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση του ζαχαρωτού και να διευκολύνει τη διακόσμηση του. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το φοντάν μπορεί να γίνει ξηρό και εύθραυστο εάν το αφήσετε στο ψυγείο για πολλή ώρα. Επομένως, είναι καλύτερο να ψύχετε ένα κέικ καλυμμένο με φοντάν μόνο για λίγες ώρες τη φορά.