Τι είναι το Tomato Fondue;

Το fondue ντομάτας είναι ένα ζεστό, λιωμένο ντιπ τυριού που γίνεται με ντομάτες, σκόρδο, βότανα και μπαχαρικά. Σερβίρεται συνήθως με ψωμί, λαχανικά ή κρέας για βουτιά. Το fondue ντομάτας είναι ένα δημοφιλές πιάτο στην Ελβετία και μπορείτε να το βρείτε σε πολλά εστιατόρια σε όλη τη χώρα. Για να φτιάξετε φοντί ντομάτας, ξεκινήστε λιώνοντας το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες, σκόρδο, κρεμμύδια και λίγο αλάτι, ζάχαρη και μυρωδικά. Σιγοβράζουμε τη σάλτσα μέχρι να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε σταδιακά το τριμμένο τυρί μέχρι να λιώσει πλήρως και να φουσκώσει. Τέλος, προσθέτουμε λίγο λευκό κρασί και kirsch.

* Σερβίρετε το φοντί ντομάτας ζεστό και βράζει, με πολλές επιλογές για βουτιά*