Τι θερμοκρασία χρησιμοποιείτε για να μαγειρέψετε νέες πατάτες;

Η καλύτερη θερμοκρασία για να μαγειρέψετε νέες πατάτες εξαρτάται από τη μέθοδο μαγειρέματος. Για το βράσιμο ή τον ατμό, το νερό πρέπει να βράσει πριν προσθέσετε τις πατάτες. Οι πατάτες πρέπει να μαγειρευτούν μέχρι να μαλακώσουν, κάτι που μπορεί να δοκιμαστεί βάζοντας ένα πιρούνι ή μαχαίρι στο κέντρο μιας πατάτας. Για το ψήσιμο, ο φούρνος θα πρέπει να έχει προθερμανθεί στους 400°F (200°C). Οι πατάτες πρέπει να περιχυθούν με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι πριν από το ψήσιμο. Πρέπει να ψηθούν μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν. Για το ψήσιμο στη σχάρα, η σχάρα πρέπει να προθερμαίνεται σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Οι πατάτες πρέπει να αλείφονται με ελαιόλαδο και να μαγειρεύονται για περίπου 5 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να μαλακώσουν και να απανθρακωθούν ελαφρώς.