Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του πουρέ πατάτας και της κρέμας πατάτας;

Ο πουρές πατάτας και η κρέμα πατάτας είναι και τα δύο δημοφιλή πιάτα πατάτας, αλλά υπάρχουν μερικές βασικές διαφορές μεταξύ των δύο.

Πουρές πατάτας φτιάχνονται βράζοντας τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια πολτοποιώντας τις με μηχανή πουρέ πατάτας ή επεξεργαστή τροφίμων. Συνήθως καρυκεύονται με αλάτι, πιπέρι και βούτυρο και μπορεί επίσης να περιλαμβάνουν άλλα συστατικά όπως γάλα, κρέμα γάλακτος, κρέμα γάλακτος ή τυρί. Ο πουρές πατάτας σερβίρεται συχνά ως συνοδευτικό με κρέας ή ψάρι ή ως κύριο πιάτο με σάλτσα.

Πατάτες κρέμα φτιάχνονται βράζοντας τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια προσθέτοντάς τις σε μια σάλτσα με γάλα, κρέμα ή ζωμό. Οι πατάτες συνήθως καρυκεύονται με αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο και μπορεί επίσης να περιλαμβάνουν άλλα συστατικά όπως κρεμμύδια, σέλινο ή μανιτάρια. Οι πατάτες κρέμας σερβίρονται συχνά ως συνοδευτικό με κρέας ή ψάρι ή ως κύριο πιάτο μόνες τους.

Η κύρια διαφορά μεταξύ του πουρέ πατάτας και της κρέμας πατάτας είναι η υφή. Ο πουρές πατάτας είναι πιο πηχτός και πιο συμπαγής, ενώ οι πατάτες κρέμα είναι πιο αραιοί και πιο ρευστοί. Ο πουρές πατάτας συνήθως καρυκεύεται περισσότερο από τις πατάτες κρέμας, καθώς η σάλτσα στις πατάτες κρέμας βοηθά στην εξισορρόπηση των γεύσεων.

Τελικά, ο καλύτερος τρόπος για να αποφασίσετε ποιο πιάτο προτιμάτε είναι να δοκιμάσετε και τα δύο! Ο πουρές και η κρέμα πατάτας είναι τόσο νόστιμα όσο και ευέλικτα πιάτα που μπορείτε να απολαύσετε με πολλούς διαφορετικούς τρόπους.