Από πού προέρχεται το καλαμποκάλευρο;

Το καλαμποκάλευρο παρασκευάζεται από αλεσμένο καλαμπόκι (καλαμπόκι). Το καλαμπόκι είναι ένα σιτάρι που είναι εγγενές στην Αμερική και καλλιεργείται εδώ και χιλιάδες χρόνια. Οι πυρήνες καλαμποκιού είναι οι σπόροι του φυτού καλαμποκιού και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μιας ποικιλίας προϊόντων διατροφής, όπως καλαμποκάλευρο, κορν φλάουρ και αραβοσίτου.

Για να φτιάξετε καλαμποκάλευρο, πρώτα αφαιρούνται οι κόκκοι του καλαμποκιού από το στάχυ. Στη συνέχεια οι πυρήνες καθαρίζονται και στεγνώνονται. Οι αποξηραμένοι πυρήνες στη συνέχεια αλέθονται σε μια λεπτή σκόνη, που είναι το καλαμποκάλευρο. Το αλεύρι καλαμποκιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ποικίλων πιάτων, όπως ψωμί από καλαμπόκι, μάφιν και τορτίγιες.