Πώς μαγειρεύετε τις γλυκοπατάτες στον ατμό;

1. Πλύνετε και τρίψτε καλά τις γλυκοπατάτες για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά ή υπολείμματα.

2. Τρυπάμε τις γλυκοπατάτες πολλές φορές με ένα πιρούνι. Αυτό θα βοηθήσει τον ατμό να εισχωρήσει στις πατάτες και να τις ψήσει ομοιόμορφα.

3. Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα ή μια κατσαρόλα με περίπου μια ίντσα νερό Τοποθετήστε ένα καλάθι ατμομάγειρα ή ένα τρίβεμα στην κατσαρόλα, φροντίζοντας να είναι ψηλά πάνω από το νερό.

4. Τοποθετήστε τις γλυκοπατάτες στο καλάθι του ατμομάγειρα.

5. Σκεπάζετε την κατσαρόλα ή την κατσαρόλα με ένα καπάκι και αφήνετε το νερό να βράσει σε μέτρια προς δυνατή φωτιά

6. Μόλις βράσει το νερό, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε τις γλυκοπατάτες να αχνιστούν για 15-20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν όταν τις τρυπήσετε με ένα πιρούνι. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το μέγεθος της γλυκοπατάτας.

Ακολουθούν μερικές πρόσθετες συμβουλές για το μαγείρεμα γλυκοπατάτας στον ατμό:

- Κόβουμε τις γλυκοπατάτες σε κύβους ή φέτες για πιο γρήγορο ψήσιμο.

-Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά, βότανα ή καρυκεύματα στο νερό για επιπλέον γεύση

- Προσέξτε να μην παραβράσετε τις γλυκοπατάτες, γιατί μπορεί να μαλακώσουν και να χάσουν τη φυσική τους γλυκύτητα.

Οι γλυκοπατάτες στον ατμό αποτελούν ένα θρεπτικό και ευέλικτο συνοδευτικό. Μπορούν να καταναλωθούν μόνα τους ή να ενσωματωθούν σε διάφορες συνταγές.