Μπορείτε να μαγειρέψετε αμύγδαλα μια μέρα μπροστά;

Το μαγείρεμα φασολιών με αμύγδαλα την ημέρα δεν συνιστάται για λόγους ασφάλειας των τροφίμων. Τα μαγειρεμένα φαγητά που αφήνονται σε θερμοκρασία δωματίου για παρατεταμένα χρονικά διαστήματα μπορεί να γίνουν έδαφος αναπαραγωγής βακτηρίων, ακόμα κι αν έχουν καταψυχθεί αργότερα. Αυτό μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο τροφιμογενών ασθενειών.

Τα μαγειρεμένα αμύγδαλα πρέπει να καταναλώνονται μέσα σε λίγες ώρες από το μαγείρεμα ή να καταψύχονται αμέσως μετά το μαγείρεμα και να καταναλώνονται εντός 2-3 ημερών. Για βέλτιστη ασφάλεια και ποιότητα, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε και να καταναλώνετε αμύγδαλα την ίδια μέρα.

Αν σας έχουν μείνει αμύγδαλα αμύγδαλα, καλό είναι να τα φυλάξετε στο ψυγείο και να τα ζεστάνετε καλά πριν τα καταναλώσετε. Η επαναθέρμανση των τροφίμων σε εσωτερική θερμοκρασία 165°F (74°C) ή μεγαλύτερη μπορεί να σκοτώσει τυχόν επιβλαβή βακτήρια που μπορεί να έχουν αναπτυχθεί κατά την αποθήκευση.