Από πού προήλθαν τα hash browns;

Ο όρος "hash browns" καταγράφηκε για πρώτη φορά στα μέσα του 19ου αιώνα, όταν αναφερόταν σε έναν συνδυασμό από ψιλοκομμένο ζαμπόν, πατάτες και μπαχαρικά. Το όνομα προέρχεται από τη γαλλική λέξη "hacher" που σημαίνει "κόβω". Το πιάτο συνδέεται παραδοσιακά με τις Ηνωμένες Πολιτείες, όπου συνήθως σερβίρεται ως τρόφιμο για πρωινό. Ωστόσο, παρόμοια πιάτα παρασκευάζονται εδώ και αιώνες σε πολλά διαφορετικά μέρη του κόσμου, συμπεριλαμβανομένης της Ευρώπης και της Ασίας. Η πρώτη καταγεγραμμένη συνταγή για το hash brown βρίσκεται σε ένα αμερικανικό βιβλίο μαγειρικής από τη δεκαετία του 1890.