Το καλαμπόκι μπαγιάτισε;

Όχι, το καλαμπόκι δεν μπαγιάτισε. Αυτό συμβαίνει επειδή οι πυρήνες προστατεύονται από ένα φλοιό, το οποίο τους εμποδίζει να στεγνώσουν και να γίνουν σκληροί. Επιπλέον, το ίδιο το στάχυ περιέχει υγρασία, η οποία βοηθά στη διατήρηση της φρεσκάδας των πυρήνων. Ωστόσο, εάν το καλαμπόκι μείνει άψητο για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να αρχίσει να χάνει τη γεύση και τα θρεπτικά συστατικά του.