Ο πουρές, χωρίς φλούδα, είναι ετερογενής ή ομοιογενής;

Ετερογενής.

Οι πουρές χωρίς φλούδα είναι μείγματα. Είναι ένα μείγμα από πουρέ πατάτας και φλούδες πατάτας, που έχουν διαφορετική σύνθεση (υφή και χρώμα) και μπορούν ακόμη και να διαχωριστούν μετά την ανάμειξη.