Όταν φτιάχνετε πατατοσαλάτα, ξεφλουδίζετε τις πατάτες όταν είναι ζεστές ή κρύες;

Οι πατάτες για πατατοσαλάτα πρέπει να ξεφλουδίζονται όταν είναι κρύες. Το ξεφλούδισμα των καυτών πατατών μπορεί να είναι επικίνδυνο καθώς ο ατμός μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα. Επιπλέον, το ξεφλούδισμα της κρύας πατάτας είναι πιο εύκολο καθώς η φλούδα ξεκολλάει πιο εύκολα. Για να ξεφλουδίσετε μια κρύα πατάτα, πλύνετε πρώτα καλά για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά ή υπολείμματα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κάνετε μια ρηχή τομή γύρω από την περιφέρεια της πατάτας, περίπου 1/4 ίντσας από την κορυφή. Στη συνέχεια, εισάγετε το μαχαίρι στην κοπή και δουλέψτε το προσεκτικά γύρω από την πατάτα, χωρίζοντας τη φλούδα από τη σάρκα. Μόλις διαχωριστεί τελείως η φλούδα, τραβήξτε την απαλά από την πατάτα. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία για όλες τις πατάτες.