Μπορείτε να φάτε πατάτες που έχουν παγώσει στον κήπο;

Όταν οι πατάτες καταψύχονται, τα κυτταρικά τοιχώματα της πατάτας είναι κατεστραμμένα, με αποτέλεσμα να γίνονται μαλακά και χυλώδη. Αυτό μπορεί επίσης να οδηγήσει στο να αναπτύξουν οι πατάτες μια γλυκιά γεύση, η οποία προκαλείται από τη διάσπαση του αμύλου στην πατάτα.

Επιπλέον, οι κατεψυγμένες πατάτες μπορούν να αποτελέσουν πρόσφορο έδαφος για βακτήρια, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση εάν οι πατάτες δεν μαγειρευτούν σωστά.

Για αυτούς τους λόγους, δεν συνιστάται να τρώτε πατάτες που έχουν καταψυχθεί.