Γιατί κάποιοι αγρότες δεματοποιούν το σιτάρι;

Το σιτάρι δεν είναι τυπικά δεματοποιημένο. Συνήθως συλλέγεται με θεριζοαλωνιστική μηχανή, η οποία κόβει τη σοδειά, διαχωρίζει το σιτάρι από το άχυρο και συλλέγει τους κόκκους.