Ποια είναι η συνταγή για επιδόρπιο με ζελέ πορτοκαλιού που χρησιμοποιεί δροσερό σαντιγί ανανά και τυρί κρέμα;

• 1 συσκευασία (3 ουγκιές) πορτοκαλί ζελατίνης
• 1 φλιτζάνι βραστό νερό
• 1/2 φλιτζάνι κρύο νερό
• 1 (20 ουγγιές) κουτί θρυμματισμένος ανανάς, χωρίς στραγγίσιμο
• 1 (8 ουγκιές) συσκευασία τυρί κρέμα, μαλακωμένο
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 (8 ουγκιές) δοχείο Cool Whip, αποψυγμένο

Οδηγίες:

Διαλύουμε τη ζελατίνη σε βραστό νερό. Ανακατεύουμε σε κρύο νερό. Προσθέστε τον τριμμένο ανανά και ανακατέψτε. Το βάζετε στο ψυγείο μέχρι να πήξει ελαφρώς, περίπου 1 ώρα.

Σε ένα μεσαίο μπολ χτυπάμε το τυρί κρέμα και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν. Χτυπάμε στη βανίλια. Διπλώστε σε Cool Whip.

Διπλώστε απαλά το μείγμα του τυριού κρέμα σε μείγμα ζελατίνης. Ρίξτε σε ένα πιάτο 9x13 ιντσών. Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει, τουλάχιστον 4 ώρες.

Συμβουλές:

• Για πιο λεία υφή, σουρώνουμε τον θρυμματισμένο ανανά πριν τον προσθέσουμε στο μείγμα ζελατίνης.
• Αν δεν έχετε χρόνο να βάλετε το μείγμα ζελατίνης στο ψυγείο για 1 ώρα, μπορείτε να το τοποθετήσετε στην κατάψυξη για 15-20 λεπτά.
• Σερβίρετε το επιδόρπιο ζελέ με επιπλέον κρύο χτύπημα, αν θέλετε.