Γιατί μπορείς να μυρίσεις το Jello όταν προσθέτεις σκόνη στο νερό αλλά εξαφανίζεται;

Όταν προσθέτετε τη σκόνη Jello στο νερό, τα σωματίδια της σκόνης διασκορπίζονται σε όλο το υγρό και απελευθερώνουν το άρωμά τους. Αυτός είναι ο λόγος που μπορείτε να μυρίσετε το Jello σε αυτό το στάδιο. Ωστόσο, καθώς το μείγμα Jello κάθεται και αρχίζει να πήζει, τα σωματίδια της σκόνης παγιδεύονται μέσα στο δίκτυο ζελατίνης και τα μόρια αρώματος δεν είναι πλέον σε θέση να διαφύγουν στον αέρα. Αυτός είναι ο λόγος που η μυρωδιά του Jello εξαφανίζεται σταδιακά.