Τα πιο αγνή γεύση έλαια έχουν ελάχιστα επεξεργασμένα για να κρατήσει τα μόρια γεύση και το άρωμά τους άθικτα, τόσο για την εμφάνιση & quot? έξτρα παρθένο & quot? στην ετικέτα. Όσοι ετικέτα & quot? Αγνό ελαιόλαδο & quot? ή & quot? ελαιόλαδο & quot? γίνονται συνήθως με χαμηλότερης ποιότητας ελαιόλαδα που έχουν υποστεί πολλές χειραγώγησης. Το λάδι που θα αγοράσετε πρέπει επίσης να έρθει σε ένα σκοτεινό δοχείο? Αυτό σημαίνει ότι είναι προστατευμένο από το φως, που υποβαθμίζει την ποιότητα του λαδιού. Ενώ ο όρος & quot? Εξευγενισμένα & quot? στη φιάλη μπορεί να κάνει το λάδι υψηλής ποιότητας ήχο, αυτό σημαίνει στην πραγματικότητα ότι έχει υποβληθεί σε επεξεργασία και δεν μπορούν να γευτούν καλό στην σαλάτα σας.
η ημερομηνία είναι σημαντικό

Σε αντίθεση με το κρασί, το ελαιόλαδο δεν βελτιώνονται με την ηλικία. Οι νεότεροι έλαια διατηρούν περισσότερη γεύση, η οποία είναι σημαντική όταν ντύνεται μια σαλάτα. Ψάξτε για ένα λάδι με την ημερομηνία συγκομιδής κοντά στην ημερομηνία την αγορά σας. Αν το μπουκάλι σας δεν καταγράφει την ημερομηνία συγκομιδής, τουλάχιστον να δώσουν προσοχή στην & quot? Καλύτερο από & quot? ημερομηνία. Αποφύγετε εκείνα που λήγουν σύντομα - θα ξέρετε ότι δεν είναι βέλτιστα φρέσκα

Η Γεύση

Τα καλύτερα ελαιόλαδα που περιγράφεται ως γεύση & quot? Πιπεράτη, & quot?. & Quot? Φρουτώδες & quot? και & quot?. χορταριασμένο & quot? Ενώ αυτοί οι όροι γυρίσει μερικές φορές οι καταναλωτές off, είναι θετικά - ειδικά όταν θέλετε ένα αρωματικό λάδι για σαλάτα. Όταν έρχεται η στιγμή, όμως, θα πρέπει να βρείτε ένα λάδι που έχει ωραία γεύση σας. Ο καλύτερος τρόπος είναι να πάει σε ένα κατάστημα ειδικότητας που προσφέρουν γευσιγνωσίες των προϊόντων, ώστε να μπορείτε να αποφασίσετε ποια γεύσεις συγχωνευτούν με τον ουρανίσκο σας. Όταν χρησιμοποιείτε το πετρέλαιο ως κύριο συστατικό σε μια σάλτσα σαλάτας, η γεύση του θα ξεχωρίσει. Bland ή με δυσάρεστη γεύση έλαια είναι ένα καθορισμένο κανένας-αριθ.

Η Point of Origin

Αν και ιταλικό ελαιόλαδο έχουν μια καλή φήμη, μια ιταλική κληρονομιά δεν εγγυάται το ελαιόλαδο θα είναι καλό για τη σαλάτα σας. Την Ισπανία, την Καλιφόρνια και η Ελλάδα είναι άλλες μεγάλες παραγωγούς ελαιολάδου. Το εστιατόριο Eataly ειδικός ελαιολάδου Νικολάου Coleman, συνέντευξη στο & quot? Real Simple, & quot? προτείνει ψάχνει για ένα όνομα ακινήτων στη φιάλη, συχνά μια ένδειξη της ποιότητας δεδομένου ότι οι παραγωγοί δεν βάζουν το όνομα περιουσίας για τα προϊόντα των οποίων δεν είναι υπερήφανοι. Μπορείτε επίσης να δείτε για ειδικές ονομασίες, όπως ΠΟΠ, το οποίο αντιπροσωπεύει την επίσημη Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης της Ευρωπαϊκής Ένωσης, ή, για τις αμερικανικές ποικιλίες, το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ στο βιολογικό σφραγίδα.
Η