Μπορείτε να φάτε τις πιπεριές jalapeno ωμές;

Ναι, μπορείτε να φάτε τις πιπεριές jalapeño ωμές, αλλά είναι σημαντικό να γνωρίζετε το επίπεδο πικάντικου χαρακτήρα τους πριν το κάνετε. Τα Jalapeño συνήθως βαθμολογούνται σε 2.500–8.000 μονάδες θερμότητας Scoville (SHU), η οποία θεωρείται μέτρια πικάντικη. Για σύγκριση, οι πιπεριές έχουν βαθμολογία Scoville 0 SHU, ενώ τα habaneros έχουν βαθμολογία 100.000–350.000 SHU.

Αν και τα jalapeños μπορούν να καταναλωθούν ωμά, είναι σημαντικό να είστε προσεκτικοί λόγω της πικάντικης γεύσης τους. Εάν δεν έχετε συνηθίσει να τρώτε πικάντικα τρόφιμα, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με μια μικρή ποσότητα και σταδιακά να αυξήσετε την κατανάλωσή σας καθώς αυξάνεται η ανοχή σας.

Πριν φάτε μια πιπεριά jalapeño ωμή, μπορεί να θέλετε να αφαιρέσετε τους σπόρους και τα πλευρά για να μειώσετε την πικάντικη γεύση. Οι σπόροι και τα παϊδάκια περιέχουν την υψηλότερη συγκέντρωση καψαϊκίνης, την ένωση που δίνει στις πιπεριές τσίλι τη θερμότητά τους. Μπορείτε επίσης να φοράτε γάντια για να προστατεύσετε τα χέρια σας όταν χειρίζεστε jalapeños, καθώς η καψαϊκίνη μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό και κάψιμο στο δέρμα.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να τρώτε ωμές πιπεριές jalapeño:

- Ξεκινήστε με ένα μικρό κομμάτι και σταδιακά αυξήστε την ποσότητα που τρώτε καθώς αυξάνεται η ανοχή σας.

- Αφαιρέστε τους σπόρους και τα πλευρά για να μειώσετε το πικάντικο.

- Φοράτε γάντια για να προστατεύσετε τα χέρια σας όταν χειρίζεστε jalapeños.

- Πίνετε άφθονο νερό ή γάλα για να μειώσετε το πικάντικο.

- Εάν αισθανθείτε οποιαδήποτε ενόχληση ή ερεθισμό, σταματήστε να τρώτε jalapeños και αναζητήστε ιατρική βοήθεια εάν είναι απαραίτητο.