Η μεγαλύτερη διαφορά μεταξύ σάλτσα τεριγιάκι και teriyaki μαρινάδα είναι ο τρόπος με τον οποίο κάθε χρησιμοποιείται στο κρέας γεύση. Μια γεύσεις teriyaki μαρινάδα κοτόπουλο, βοδινό κρέας και τα ψάρια από απορροφάται αργά στο κρέας. Το κρέας, που στηρίζεται σε ένα λουτρό teriyaki, απορροφούν τη μαρινάδα σαν σφουγγάρι, απορροφώντας τη γεύση τεριγιάκι. Δύο ώρες είναι το ελάχιστο ποσό του χρόνου ότι το κρέας θα πρέπει να μουλιάσει σε μια μαρινάδα teriyaki, αν και ορισμένα έτοιμα μάρκες ισχυρίζονται ικανοποιητικό άρωμα αποτελέσματα σε λιγότερο. Κοτόπουλο μπορεί να μαρινάρουμε για έως και δύο ημέρες, το βόειο κρέας έως 24 ώρες, και για τα ψάρια, όχι περισσότερο από 30 λεπτά, όπως το μαρινάρισμα μπορεί να αρχίσει να σπάσει τη λεπτή σάρκα μετά από αυτό. Μόλις ο χρόνος, που έχουν απομείνει μαρινάδα απορρίπτεται. Σάλτσα τεριγιάκι είναι η τέλεια λύση για την άμεση ικανοποίηση γεύση. Σάλτσα τεριγιάκι χρησιμοποιείται για να μαγειρέψουν αμέσως κρέας με, ραντίζεται στο ψητό κοτόπουλο ή χύνεται πάνω σοτάρετε ταινίες μπριζόλα καυτό στο γουόκ. Σάλτσα χρησιμοποιείται επίσης ως ένα τραπέζι πλευρά της καρύκευμα για χρήση στην κορυφή κοτόπουλο, μπριζόλα ή ψάρι.
Η
Υφή

Λόγω της διαφοράς όσον αφορά τις χρήσεις τους, οι υφές των τεριγιάκι σάλτσα τεριγιάκι και μαρινάδα και αντίθεση. Teriyaki μαρινάδα είναι συνήθως λεπτό, όπως και η συνεκτικότητα του νερού. Αυτό επιτρέπει το κρέας να απορροφήσει το υγρό και τη γεύση. Μερικές φορές, οι άνθρωποι θα προσθέσει νέα, χοντροκομμένα συστατικά σε μια μαρινάδα τεριγιάκι για να ενισχύσει τη γεύση του. Hunks από τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο και το τζίντζερ θα δώσει μια μαρινάδα τεριγιάκι ένα ογκώδες υφή. Σάλτσα τεριγιάκι, αντίθετα, κυμαίνεται στην υφή και συνοχή από το νερό λεπτό έως παχύ ως πάστα. Οι περισσότερες σάλτσες είναι το πάχος του σχολείου κόλλα -. Είναι αρκετά λεπτό για να χύσει εύκολα και ομοιόμορφα, αλλά αρκετά παχύ για να επικαλύψει το φιλέ ή να βάλουν τα κομμάτια δάγκωμα-μεγέθους

Η Γεύση

Αν και σάλτσες τεριγιάκι και μαρινάτα έχει ως αποτέλεσμα την ίδια γεύση εμπορικό σήμα, η ένταση του προφίλ γεύση τους διαφέρει. Επειδή μαρινάδες αναπτύξει και να διοχετεύσει ένα κρέας με γεύση τεριγιάκι την πάροδο του χρόνου, είναι συνήθως πιο ισχυροί στη γεύση από σάλτσες. Σάλτσες teriyaki, από την άλλη πλευρά, είναι έτοιμο για σερβίρισμα, ήπια έως γεμάτο σώμα κατ 'ευθείαν από το μπουκάλι, με ένα πλήρως ανεπτυγμένο, παλέτα, ευχάριστη γεύση.
Η
Όταν δύο γίνονται ένα

Αν και σάλτσες τεριγιάκι και μαρινάτα στέκονται ξεχωριστά, με πολλούς τρόπους είναι ίσοι. Και οι δύο συνεισφέρουν μια ξεχωριστή, ευχάριστη γεύση σε μια ποικιλία από κρέας, ακόμη και noodle πιάτα, και η μαγειρική κόσμο έχει βρεί μια αρμονία μεταξύ των δύο. Μερικές συνταγές απαιτούν ένα διπλό πυροβολισμό του γεύση με τη χρήση του τόσο σε σάλτσα και μια μαρινάδα, αν μαρινάδες με βάση το κρέας και στη συνέχεια ολοκληρώνεται με μια σάλτσα φινίρισμα ή ένεση με μια σάλτσα και στη συνέχεια μαριναρισμένο αργά. Οι διαδικασίες αυτές εξασφαλίζουν τη βαθιά γεύση σε όλη την κάθε μπουκιά.
Η