Αφρίζουν συνήθως τα κάστανα όταν ψήνονται στο φούρνο;

Όχι, τα κάστανα συνήθως δεν αφρίζουν όταν μαγειρεύονται στο φούρνο. Ο αφρισμός είναι συνήθως ένδειξη της αντίδρασης Maillard ή της καραμελοποίησης, κάτι που μπορεί να μην είναι σύνηθες φαινόμενο κατά το τυπικό μαγείρεμα για κάστανα σε φούρνο.