Πώς μαγειρεύετε τα spareribs με σάλτσα μαύρου φασολιού;

* 2 κιλά χοιρινά παϊδάκια, κομμένα σε ατομικά παϊδάκια

* 1 κουταλιά της σούπας κινέζικο κρασί μαγειρικής

* 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι

* 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού

* 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι

* 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο

* 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά

* 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά

* 1 (15 ουγκιά) κουτί σάλτσα μαύρων φασολιών

* 1/4 φλιτζάνι νερό

Οδηγίες

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα παϊδάκια, το κρασί μαγειρέματος, τη σάλτσα σόγιας, το μαύρο πιπέρι και το άμυλο καλαμποκιού. Ανακατεύουμε να καλύψουν τα παϊδάκια.

2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα παϊδάκια και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.

3. Προσθέστε το κρεμμύδι, την πράσινη πιπεριά και την κόκκινη πιπεριά στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά.

4. Προσθέστε τη σάλτσα μαύρων φασολιών και το νερό. Αφήστε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 15 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν τα παϊδάκια.

5. Σερβίρουμε πάνω από ρύζι.