Είναι καλές οι μικρές αχιβάδες στον ατμό;

Οι μικρές αχιβάδες είναι μια εξαιρετική επιλογή για μαγείρεμα στον ατμό γιατί είναι μικρές και ψήνονται γρήγορα. Είναι επίσης πολύ γευστικά και έχουν μια αρωματική γεύση που συνδυάζεται καλά με άλλα θαλασσινά, λαχανικά και σάλτσες. Τα μικρά μύδια είναι επίσης καλή πηγή πρωτεΐνης, σιδήρου και βιταμίνης C.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να μαγειρέψετε μικρά μύδια στον ατμό:

* Επιλέξτε φρέσκα, ζωντανά μύδια. Τα κελύφη πρέπει να κλείνουν ερμητικά και να μην έχουν ρωγμές ή τσιπς.

* Ξεπλύνετε καλά τα μύδια κάτω από κρύο νερό πριν τα βράσετε στον ατμό.

* Τοποθετήστε τις αχιβάδες σε ένα καλάθι ατμού ή τρυπητό και βάλτε τις σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό.

* Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αχνίζουμε τις αχιβάδες για 5-7 λεπτά, ή μέχρι να ανοίξουν.

* Σερβίρετε τις αχιβάδες αμέσως με την αγαπημένη σας σάλτσα ντιπ.

Ακολουθούν μερικές νόστιμες ιδέες για σάλτσα ντιπ για βρασμένα στον ατμό μύδια λαιμού:

* Σάλτσα κοκτέιλ

* Σάλτσα ταρτάρ

* Καυτή σάλτσα

* Βούτυρο σκόρδου

* Χυμός λεμονιού

* Ελαιόλαδο και παρμεζάνα

* Νιφάδες κόκκινης πιπεριάς

* Καρύκευμα Old Bay

Οι μικρές αχιβάδες είναι ένα ευέλικτο και νόστιμο θαλασσινό που μπορείτε να απολαύσετε με διάφορους τρόπους. Το μαγείρεμα στον ατμό είναι ένας απλός και εύκολος τρόπος για να τα μαγειρέψετε και επιτρέπει στις φυσικές τους γεύσεις να λάμψουν. Την επόμενη φορά, λοιπόν, που θα αναζητήσετε μια γρήγορη και εύκολη συνταγή θαλασσινών, δοκιμάστε αχνιστά αχιβάδες λαιμού!