Ποια ουσία κάνει τον Mentos να αντιδρά;

Το κύριο συστατικό που ευθύνεται για τη συναρπαστική έκρηξη όταν οι καραμέλες Mentos ρίχνονται σε ένα μπουκάλι διαίτης κόλα είναι η ζελατίνη, ένα κοινό συστατικό τροφής που προέρχεται από το κολλαγόνο, μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στους συνδετικούς ιστούς των ζώων.