Ποιο μέρος μιας αγελάδας σας πιάνει το βοδινό κρέας;

Δεν μπορείτε να πάρετε το βοδινό κρέας από οποιοδήποτε συγκεκριμένο μέρος μιας αγελάδας. Το μοσχαρίσιο jerky φτιάχνεται από οποιοδήποτε άπαχο κομμάτι βοείου κρέατος που κόβεται σε φέτες και στεγνώνει. Μπορεί να κατασκευαστεί από διάφορα μέρη της αγελάδας, συμπεριλαμβανομένου του πλευρού, του ψαρονέφρι, του στρογγυλού ή του κόντρα φιλέτου.