Ο πυρήνας ποπ κορν είναι ο σπόρος ενός ειδικού είδους του καλαμποκιού, που είναι γνωστή ως ποπ-κορν. Αποτελείται από ένα σκληρό εξωτερικό κέλυφος, το άμυλο, και ένα ποσό ίχνος υγρασίας. Η υγρασία και η ζέστη είναι τα κλειδιά για τα πυρήνες στην τσάντα σας ποπ κορν μικροκυμάτων διάρρηξης ανοιχτή και απελευθερώνοντας το άμυλο στο εσωτερικό του πυρήνα, που αποτελούν αυτό που ονομάζουμε ως ποπ-κορν. Για να γίνει αυτό, οι συνθήκες πρέπει να είναι μόνο δικαίωμα.
Η
Υγρασία

Για να εμφανιστεί σωστά, χρειάζεται ποπ κορν μεταξύ 13 και 14 τοις εκατό υγρασία στον πυρήνα. Αυτό σημαίνει ότι οι αγρότες στεγνώσουν οι πυρήνες με την σωστή ποσότητα υγρασίας και σφραγίστε τα σε αεροστεγή δοχεία και να εμποδίσετε την υγρασία από την εξάτμιση ή να εμποδίζουν τον πυρήνα να απορροφά περισσότερη υγρασία από τον αέρα. Οι πυρήνες ποπ κορν σε μια σακούλα ποπ κορν μικροκυμάτων σφραγισμένα με πλαστικό περιτύλιγμα γύρω από την τσάντα για να διατηρήσει τη σωστή ποσότητα υγρασίας για να βρεθώ στο φούρνο μικροκυμάτων.

Η θερμοκρασία

Όταν ο πυρήνας θερμαίνεται, η υγρασία στο εσωτερικό του πυρήνα μετατρέπεται σε ατμό. Αυτό συμβαίνει σε περίπου 212 βαθμούς Κελσίου, αλλά αυτό δεν είναι αρκετά ζεστό για να σκάσει το πυρήνα. Καθώς ο ατμός φθάνει σε υψηλότερες θερμοκρασίες, συνεχίζει να επεκτείνει και να ασκεί αυξημένη πίεση έναντι της εξωτερικής επικάλυψης του πυρήνα. Σε περίπου 347 F, η πίεση στο εσωτερικό του πυρήνα γίνεται αρκετά ισχυρή για να χωρίσει την εξωτερική επικάλυψη του πυρήνα. Ο ατμός εισβάλλει και το άμυλο, το οποίο έχει μετατραπεί σε μια κολλώδης μάζα, χυθεί έξω και να στεγνώνει αμέσως χτυπά τον αέρα. Αυτό αποτελεί τη λευκή αφράτη πυρήνα του ποπ κορν. Ο φούρνος μικροκυμάτων θερμαίνει κάθε πυρήνα γρήγορα, γεγονός που προκαλεί ο πυρήνας για να σκάσει.
Η
Προϋποθέσεις Φούρνος

Μια τσάντα του ποπ κορν μικροκυμάτων δεν θα εμφανιστεί σε ένα πρότυπο φούρνο για διάφορους λόγους. Επειδή ο φούρνος γεμίζει με ζεστό αέρα και δεν παραδίδει θερμότητα κατευθείαν στον πυρήνα, όπως ο φούρνος μικροκυμάτων κάνει, χρειάζεται περισσότερος χρόνος για το κέντρο του πυρήνα για να επιτευχθεί η επιθυμητή θερμοκρασία. Όταν οι πυρήνες θερμότητα αργά, η υγρασία διαρρέει έξω από τον πυρήνα και το περιεχόμενο σε υγρασία πέφτει κάτω από 13 τοις εκατό. Αυτό σημαίνει ότι ο πυρήνας δεν έχει πλέον αρκετή υγρασία για να εκραγεί το κέλυφος και να δημιουργήσει ένα αφράτο πυρήνα του ποπ κορν. Μια τσάντα ποπ κορν μικροκυμάτων μπορεί να πιάσει φωτιά στο φούρνο ή οι πυρήνες μπορεί να καούν, επειδή δεν κινούνται. Μερικοί πυρήνες μπορεί να τσιρίζω και να ραγίσει ανοίξει, εκθέτοντας μία μικρή ποσότητα του αμύλου, αλλά βάζοντας στο φούρνο μια σακούλα ποπ κορν μικροκυμάτων δεν θα οδηγήσει σε μια σακούλα αφράτο καλαμπόκι.
Η