Αρχικά βρέθηκαν αυξανόμενη άγρια ​​στη Βραζιλία, πορτογαλικά έποικοι εξαπλωθεί σπόρους κάσιους μέχρι την ανατολική ακτή της Αφρικής, όπου τα φυτά αμέσως πήρε στη γη, τελικά τη διέλευση από τη Μοζαμβίκη στην Κένυα και την Τανζανία. Οι ντόπιοι θα συγκεντρώσει τα φρούτα που έπεσαν από τα δέντρα και να τα πωλούν πίσω με τις πορτογαλικές επιχειρήσεις και, τελικά, οι σπόροι έκαναν τον τρόπο τους στην Ινδία, τώρα ο μεγαλύτερος παραγωγός κάσιους στον κόσμο, με τη Βραζιλία και την Αφρική δευτερόλεπτα ένα απόμακρο τρίτο.


Ανάπτυξης

Σε αντίθεση με άλλους ξηρούς καρπούς και σπόρους η κάσιους δεν αναπτύσσεται στο εσωτερικό του καρπού, αλλά αντ 'αυτού στο εξωτερικό του, που κρέμεται από τη βάση ενός μήλου καβούρι, που ονομάζεται "κάσιους μήλο ". Το ίδιο το μήλο χαλάει πολύ γρήγορα για διανομή αλλά απολαμβάνουν τοπικά. Το μήλο και το εξωτερικό κέλυφος του καρυδιού διαχωρίζονται. Μέσα του εξωτερικού κελύφους ο καρύδι κάσιους περιέχεται εντός ενός σκληρού δέρματος που αφαιρείται κατά την επεξεργασία, και ένα τοξικό λάδι που σχετίζονται με δηλητήριο κισσού που προκαλεί παρόμοιο ερεθισμό του δέρματος. Το εξωτερικό κέλυφος ψήνεται καλά, επίσης το κάψιμο του πετρελαίου. Το εσωτερικό κέλυφος που περιέχει το παξιμάδι στη συνέχεια ψήνεται πάλι ή βραστά μέχρι τις δύσκολες ρωγμές του δέρματος ανοικτό και το παξιμάδι έχει αφαιρεθεί.

Η Διατροφή

κάσιους περιέχει 5 g πρωτεΐνης για κάθε ουγγιά, καθώς και 82,5 mg (21 τοις εκατό της ημερήσιας πρόσληψης) του μαγνησίου, η οποία προστατεύει ενάντια στην υψηλή πίεση του αίματος και συνεργάζεται με το ασβέστιο για την προώθηση ισχυρή δομή των οστών. Οι ξηροί καρποί δεν έχουν χοληστερόλη, εξαιρετική για τους ανθρώπους με την καρδιά ανησυχίες, και περιέχουν υψηλά επίπεδα των υγιών, μονοακόρεστα λιπαρά που βοηθούν την παραγωγή καλής χοληστερόλης και την προώθηση της υγείας του κυκλοφορικού. Ενώ η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, τα κάσιους περιέχουν στην πραγματικότητα λιγότερο λίπος από ό, τι άλλες μαζικής παραγωγής καρπών με κέλυφος, όπως αμύγδαλα και καρύδια, και το ποσό των διαιτητικών ινών που περιέχονται καθιστούν μια καλή τροφή για την απώλεια βάρους, όταν καταναλώνονται με μέτρο (που καταναλώνουν πάρα πολλές κάσιους μπορεί να προκαλέσει βάρους κέρδος). Η μεγάλη ποσότητα μονοακόρεστα λίπη στις πρώτες κάσιους βοηθά στη μείωση του κινδύνου διαβήτη τύπου 2. Μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι μια ουγγιά της κάσιους την εβδομάδα μπορεί να μειώσει την πιθανότητα ανάπτυξης χολολιθίασης κατά 25 τοις εκατό.
Η