Αυτή τη στιγμή, η Τουρκία είναι η κύριος προμηθευτής των εισαγόμενων φιστίκια στις Ηνωμένες Πολιτείες. Τουρκική "Antep" Τα φιστίκια είναι ένα από τα παλαιότερα διαθέσιμες ποικιλίες. Μικρότερο από άλλες ποικιλίες, είναι τραγανά και αλμυρά με ένα άγγιγμα γλυκύτητας. Baby boomers πρώτη άρχισε να τα απολαύσετε σε δημοφιλείς εκκίνησης κρέμα φιστίκι πάγου το 1940. Αυτές οι ξηροί καρποί χρησιμοποιούνται επίσης σε μπακλαβά, μαντολάτο, και τουρκική Delight, ένα είδος καραμέλας.
Τουρκική φιστίκια έχουν γλυκές και αλμυρές νότες που βγαίνουν στη δημοφιλή καραμέλα τουρκική Delight ".
Η Καλιφόρνια Φιστίκια

Η φιστικιά ευδοκιμεί κάτω από καυτό ξηρές συνθήκες και μπορεί να αντέξει ακόμα και την ξηρασία, αλλά δεν μπορεί να ανεχτεί την υπερβολική υγρασία και υψηλή υγρασία. Εξαιτίας αυτού, Καλιφόρνια είναι ένα ιδανικό περιβάλλον για την καλλιέργεια της φιστικιάς. Καλιφόρνια είναι το μόνο κράτος που παράγει τα φιστίκια σε εμπορική κλίμακα. -. περίπου 150.000 τόνους ετησίως αμερικανική εισαγωγείς των τουρκικών και ιρανικών φιστικιών περιγράφουν Καλιφόρνια ομολόγους τους τόσο όμορφο αλλά άγευστο Οι παραγωγοί της Καλιφόρνια υποστηρίζουν τα φιστίκια τους γεύση περίπου το ίδιο με τις ποικιλίες Μέσης Ανατολής, αλλά είναι μεγαλύτερα, πιο φρέσκο ​​και πιο εύκολο να ανοίξει. Σε διαφημίσεις, Καλιφορνέζοι καυχηθεί για το μέγεθος φιστίκια τους, τη φρεσκάδα και τη θρεπτική αξία και όχι από τη γεύση. Οι ξηροί καρποί CPME με πρόσθετες αρωματικές ουσίες και επιστρώσεις, με τη σοκολάτα ως μεγάλο φαβορί. Κατά τη διάρκεια της συγκομιδής τα κελύφη συχνά αναπτύσσουν λεκέδες και κηλίδες και εμφανίζονται άγευστο. Ορισμένοι εισαγωγείς των ΗΠΑ χρησιμοποιούν μια μη τοξική βαφή κόκκινο λαχανικό να συγκαλύψουν τα καρύδια και να καταστούν πιο ελκυστικά.
Καλιφόρνια κελυφωτά φιστίκια είναι μεγαλύτερα και πιο εύκολο να ανοίξει από της Μέσης Ανατολής συγγενείς τους.
Η ιρανική Φιστίκια

Τα κελυφωτά φιστίκια είναι εγγενείς στο Ιράν, όπου οι αγρότες να συνεχίσουν τα χίλια-year-old παράδοση της καλλιέργειάς τους. Κατά την αρχαιότητα, οι Ιρανοί θεωρούν τα κελυφωτά φιστίκια ήταν αφροδισιακά. Τελικά, τα φιστίκια άρχισε να μεταφέρει στην Ιταλία και από εκεί εξαπλώθηκε σε άλλες χώρες της Μεσογείου. Φιστίκια από το Ιράν να έχει την πλουσιότερη και πιο έντονη γεύση από όλες τις διαθέσιμες ποικιλίες. Αναπτύσσονται σε ένα εύρος μεγεθών, συμπεριλαμβανομένων των στρογγυλά, jumbo, και μακρύ. Η βαθύτερη είναι η απόχρωση του πράσινου, τόσο καλύτερες είναι οι ξηροί καρποί. Ωστόσο, είναι πολύ δύσκολο να βρεθεί στις ΗΠΑ, λόγω του εισαγωγικού δασμού όσο το 300%.
Ιράν αναπτύσσεται επί του παρόντος το μεγαλύτερο όγκο των φιστικιών στον κόσμο.
Η