Πώς να κάνει Sticks Βόειο στο Φούρνο

Αν θέλετε να κάνετε ένα νόστιμο σνακ, στη συνέχεια, δοκιμάστε να κάνετε μπαστούνια του βοείου κρέατος. Η διαδικασία που χρησιμοποιείται για να κάνει ένα ραβδί βόειο κρέας είναι σαν αυτό που χρησιμοποιείται για να κάνει λουκάνικο. Μύλος άλεσης με ένα συνημμένο γέμιση σας επιτρέπει να συσκευάσετε τις περιπτώσεις κολλαγόνου προσεκτικά με τα δικά καρυκευμένο μίγμα βόειο κρέας σας. Το κολλαγόνο, μια πρωτεΐνη στο συνδετικό ιστό των ζώων, συνήθως προέρχεται από την απόκρυψη των βοοειδών ή προβάτων στην κατασκευή του στικ βοείου κρέατος. Κάνοντας τη δική σας μπαστούνια του βοείου κρέατος θα απαιτήσει υπομονή, αλλά στο τέλος, θα ανταμείψει τον εαυτό σας με ένα σπιτικό σνακ που ταιριάζει στο γούστο σας.
, Τι χρειάζεστε
£ 2. μοσχαρίσιο κιμά
£ 1 χοιρινό κιμά Κίνα Bowl
1 ½ κουτ. αλάτι
1 κουτ. υγρού καπνού
¾ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
½ κουταλάκι. σπόρους μουστάρδας
Η ½ κουτ. σπόρους μάραθου
¼ κουτ. σκόρδο σε σκόνη Κίνα μύλος χέρι με συνημμένο γέμιση
1 κουτί των 22 χιλιοστών έντερα προβάτου
αλουμινόχαρτο
Κρέας θερμόμετρο
Η Οδηγίες

1. Θέση το επίγειο βόειο κρέας και το χοιρινό κρέας σε ένα μπολ. Προσθέστε το αλάτι, το υγρό καπνό, μαύρο πιπέρι, σπόροι μουστάρδας, σπόρους μάραθου και σκόνη σκόρδου. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να αναμειχθούν τα υλικά μέχρι να αναμειχθούν καλά.
   Η

2. Χρησιμοποιήστε μύλος χέρι σας με ένα συνημμένο γέμιση. Επιλέξτε μικρότερο σωλήνα γεμίσματος σας.
   Η

3. Τοποθετήστε τα έντερα σε ζεστό νερό. Αυτό θα τους επιτρέψει να μαλακώσει.
   Η

4. Σύρετε το κάλυμμα πάνω από το ακροφύσιο του συνημμένου γεμιστή σας. Περιστρέψτε το άκρο της θήκης για να αποτρέψει το μείγμα βοδινού κρέατος από να πέσει έξω, ενώ σας πράγματα. Θα χρειαστούν πρακτική να χρησιμοποιούν το συνημμένο γέμιση, και μπορεί να χρειαστεί να συμβουλευτείτε το εγχειρίδιο για να διασφαλίσει ότι έχετε συνδέσει σωστά όλα.
   Η

5. Τα πράγματά τα περιβλήματα προσεκτικά. Συνεχίστε να τους γεμίσετε μέχρι να φτάσετε στο επιθυμητό μήκος για τα μπαστούνια του βοείου κρέατος. Θέλετε τα έντερα να είναι πλήρης, αλλά δεν θέλετε να σκάσει.
   Η

6. Μετά το γέμισμα κάθε περίβλημα, κλείστε το επάνω άκρο περιστρέφοντας το κλείσει.
   Η

7. Τοποθετήστε τις ράβδους σνακ στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Αυτό θα επιτρέψει το κρέας για να θεραπεύσει και να αναδείξει τη γεύση των καρυκευμάτων σας.
   Η

8. Γραμμή στο κάτω μέρος του φούρνου με αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε τα μπαστούνια του βοείου κρέατος απευθείας σε φούρνο στους 170 βαθμούς. Αφήστε το φούρνο πόρτα μισάνοιχτη για 1 ώρα ενώ τα μπαστούνια του βοείου κρέατος ψήνουν.
   Η

9. Ελέγξτε τη θερμοκρασία των ράβδων του βοείου κρέατος μετά από τρεις ώρες. Η θερμοκρασία πρέπει να φτάσει 150 με 160 βαθμούς για τα μπαστούνια του βοείου κρέατος να είναι ασφαλή για κατανάλωση.
   Η

10. Σφραγίστε τα μπαστούνια του βοείου κρέατος σε ένα αεροστεγές δοχείο. Τοποθετήστε το δοχείο στο ψυγείο σας. Μπορείτε επίσης να παγώσουν τα μπαστούνια του βοείου κρέατος για μέχρι ένα έτος χωρίς να τους χάσει τη γεύση τους.
    Η