Πώς ωμές Κάστανο

Μπορείτε να φάτε ωμά, αλλά μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικές διαταραχές λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του ταννικό οξύ. Είναι σχεδόν αδύνατο να ξεφλουδίσετε χωρίς μείωση της σκληρότητας του κελύφους πρώτα, και δοκιμάζουν πολύ καλύτερα μαγειρεμένα. Ωστόσο, αν πρέπει να δοκιμάσετε μια ακατέργαστη καστανιές, εδώ είναι πώς να ξεφλουδίσετε ένα.
Οδηγίες

1. Βρείτε ένα μικρό, κοφτερό μαχαίρι και κόψτε ένα σχήμα "Χ" στην επίπεδη πλευρά του το κάστανο. Μόνο τέμνεται το σκληρό κέλυφος και όχι το ίδιο το παξιμάδι. Αυτό μπορεί να είναι δύσκολο να γίνει λόγω της καμπύλο σχήμα του παξιμαδιού, αλλά η μία πλευρά είναι κάπως επίπεδη και είναι συνήθως πιο εύκολο να κάνει τις περικοπές σε εκείνη την πλευρά.
   Η

2. Αφαιρέστε το κέλυφος εντελώς, αποκαλύπτοντας το υμένιο. Αυτό είναι το λεπτό στρώμα του δέρματος που καλύπτει το κρέας του κάστανου.
   Η

3. Αφαιρέστε το υμένιο από το κρέας της καστανιάς. Αν το παξιμάδι είναι ψητό ή βραστό, το υμένιο γλιστρήσει εύκολα, αλλά όταν είναι ωμά ή κακής ποιότητας, μπορεί να είναι αρκετά μια πρόκληση.
   Η

4. Δοκιμάστε τις πρώτες καστανιές. Να θυμάστε ότι ο καλύτερος τρόπος για να τρώτε ωμά κάστανα είναι να τους μουλιάσει σε χλιαρό νερό για περίπου 20 λεπτά για να μαλακώσει το κέλυφος, χρησιμοποιήστε μαχαιράκι σας για να αφαιρέσετε το κέλυφος και υμενίου, και στη συνέχεια ψήνουμε σε ζεστό φούρνο. Θα έχετε καλύτερη γεύση κάστανα, και θα έχετε τη χαρά να μυρίζει το υπέροχο άρωμα του κάστανα ψήσιμο.
   Η