Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια απόδειξη ψωμιού με μπανάνα για να φτιάξετε μάφιν;

Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια συνταγή για ψωμί με μπανάνα για να φτιάξετε μάφιν. Ακολουθούν τα βήματα για το πώς να το κάνετε:

Συστατικά:

* 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

* 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

* 1/2 φλιτζάνι συσκευασμένη καστανή ζάχαρη

* 1/2 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο

* 2 αυγά

* 1 1/2 φλιτζάνι πολτοποιημένες ώριμες μπανάνες

* 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια ή πεκάν (προαιρετικά)

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 375 βαθμούς Φαρενάιτ (190 βαθμούς Κελσίου).

2. Ετοιμάζουμε μια φόρμα για μάφιν λαδώνοντας ή στρώνοντάς την με χαρτιά για μάφιν.

3. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι.

4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, κρεμάστε μαζί την κρυσταλλική ζάχαρη, την καστανή ζάχαρη και το λιωμένο βούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθούν.

5. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.

6. Διπλώστε τα ξηρά υλικά στα υγρά μέχρι να ενωθούν. Μην ανακατεύετε υπερβολικά.

7. Προσθέστε τις πολτοποιημένες μπανάνες και τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, αν θέλετε. Διπλώστε απαλά μέσα στο κουρκούτι μέχρι να ενωθεί.

8. Ρίξτε με κουτάλι το κουρκούτι στην προετοιμασμένη φόρμα για μάφιν, γεμίζοντας κάθε φλιτζάνι για μάφιν περίπου κατά τα 3/4.

9. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο ενός μάφιν.

10. Αφήστε τα muffins να κρυώσουν στη φόρμα για λίγα λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε μια σχάρα ψύξης για να κρυώσουν εντελώς.

Μόλις κρυώσουν τα μάφινς είναι έτοιμα για σερβίρισμα. Απολαύστε τα νόστιμα muffins με μπανανόψωμο!