Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε marshmallows αντί για ζάχαρη;

Όχι, τα marshmallows δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί για ζάχαρη. Ενώ και τα δύο είναι γλυκά, έχουν διαφορετικές ιδιότητες και δεν μπορούν να υποκατασταθούν το ένα για το άλλο. Η ζάχαρη είναι μια κοκκοποιημένη σακχαρόζη που χρησιμοποιείται ως γλυκαντική ουσία σε πολλά τρόφιμα και ποτά, ενώ τα marshmallows είναι ένα είδος γλυκίσματος που παρασκευάζεται από ζάχαρη, σιρόπι καλαμποκιού, νερό, ζελατίνη και αρωματικούς παράγοντες. Τα marshmallows έχουν μια απαλή και λαστιχωτή υφή και συνήθως χρησιμοποιούνται ως επικάλυψη ή γέμιση σε επιδόρπια, όπως s'mores και λιχουδιές krispie ρυζιού. Δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως άμεσο υποκατάστατο της ζάχαρης στο ψήσιμο ή το μαγείρεμα, καθώς θα αλλοιώσουν την υφή και τη γεύση του τελικού προϊόντος.