Μπορείτε να φάτε τα στελέχη του διακοσμητικού ραβέντι;

Το διακοσμητικό ραβέντι, γνωστό και ως Rheum palmatum, είναι ένα φυτό που καλλιεργείται κυρίως για το ελκυστικό του φύλλωμα. Ενώ σχετίζεται με το βρώσιμο ραβέντι, το διακοσμητικό ραβέντι δεν καταναλώνεται συνήθως ως τροφή λόγω των υψηλών επιπέδων του οξαλικού οξέος. Το οξαλικό οξύ μπορεί να είναι τοξικό εάν καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες και μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως ναυτία, έμετο και διάρροια. Επιπλέον, τα διακοσμητικά φύλλα ραβέντι περιέχουν υψηλότερη συγκέντρωση οξαλικού οξέος σε σύγκριση με το βρώσιμο ραβέντι. Ως εκ τούτου, δεν συνιστάται να τρώτε τα κοτσάνια του διακοσμητικού ραβέντι και θα πρέπει να θεωρούνται δηλητηριώδη.