Πώς να αλατίσετε τα φιστίκια με κέλυφος;

Για να αλατίσετε τα φιστίκια στο κέλυφός τους, μπορείτε να ακολουθήσετε τα εξής βήματα:

1. Συγκεντρώστε τα απαραίτητα συστατικά και εξοπλισμό:

- Φιστίκια χωρίς κέλυφος

- Νερό

- Αλάτι

- Μεγάλη κατσαρόλα ή κατσαρόλα

- Τρυπητό

- Ταψί

- Χαρτοπετσέτες ή καθαρή πετσέτα κουζίνας

2. Ετοιμάστε τα φιστίκια:

- Ξεπλύνετε τα χωρίς κέλυφος φιστίκια κάτω από κρύο νερό για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά ή υπολείμματα.

- Στραγγίζουμε τα φιστίκια σε ένα σουρωτήρι.

3. Φτιάξτε το διάλυμα άλμης:

- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή κατσαρόλα βάζετε το νερό να βράσει.

- Προσθέστε την επιθυμητή ποσότητα αλατιού στο βραστό νερό. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί το αλάτι.

4. Προσθέστε τα φιστίκια:

- Μόλις πάρει βράση το διάλυμα άλμης, προσθέστε τα φιστίκια στην κατσαρόλα.

- Ανακατέψτε τα φιστίκια για να βεβαιωθείτε ότι έχουν επικαλυφθεί ομοιόμορφα με την άλμη.

5. Σιγοβράζουμε:

- Χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε τα φιστίκια να σιγοβράσουν στην άλμη για περίπου 15 λεπτά.

- Ανακατεύετε περιστασιακά για να μην κολλήσουν τα φιστίκια μεταξύ τους.

6. Στραγγίζουμε τα φιστίκια:

- Μετά από 15 λεπτά, σβήνετε τη φωτιά και στραγγίζετε τα φιστίκια σε ένα σουρωτήρι.

- Αφήνουμε τα φιστίκια να κρυώσουν και τα στραγγίζουμε καλά.

7. Στεγνώστε τα φιστίκια:

- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°F (93°C).

- Απλώστε τα στραγγισμένα φιστίκια σε ένα ταψί στρωμένο με απορροφητικό χαρτί ή μια καθαρή πετσέτα κουζίνας.

- Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο για 15 με 20 λεπτά ή μέχρι να στεγνώσουν τελείως τα φιστίκια.

8. Κατάστημα:

- Αφήστε τα αλατισμένα φιστίκια στο κέλυφος να κρυώσουν εντελώς.

- Αποθηκεύστε τα αλατισμένα φιστίκια σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και ξηρό μέρος.

Σημείωση:

- Προσαρμόστε την ποσότητα του αλατιού σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικούς τύπους αλατιού, όπως θαλασσινό αλάτι, αλάτι kosher ή κανονικό επιτραπέζιο αλάτι.

- Αποφύγετε το υπερβολικό αλάτισμα των φιστικιών, καθώς αυτό μπορεί να τα κάνει πολύ αλμυρά και δυσάρεστα για κατανάλωση.