Σιτηρά πυκνώσει το ζωμό της κατσαρόλας βοδινό κρέας, ενώ η προσθήκη ινών και τη γεύση. Δοκιμάστε να προσθέσετε 1/4 - 1/2 φλυτζάνι του μαργαριτώδους κριθής, Βουλγαροκτόνος, ρύζι ή άλλα ολικής αλέσεως της επιλογής σας για να στιφάδο βόειο κρέας σας 30 λεπτά πριν από το χρόνο που εξυπηρετούν. Αφήστε το να σιγοβράσει στιφάδο ως μάγειρες σιτηρών. Επειδή οι κόκκοι απορροφούν νερό και διογκώνονται ελαφρά, το ζωμό σας πυκνώνει φυσικά χωρίς την ανάγκη για αλεύρι ή άλλα παχυντικά.

Η Ζυμαρικά

Ζυμαρικά πυκνώνει, επίσης, το ζωμό, ενώ το μαγείρεμα, όπως προσθέτει άμυλο στο ζωμό. Πέτα σε μια χούφτα από τα αγαπημένα σας ζυμαρικά περίπου 30 λεπτά πριν από το χρόνο που εξυπηρετούν. Δεδομένου ότι οι μάγειρες ζυμαρικά, απορροφά νερό και διπλασιάζει το μέγεθος της, προσθέτοντας γεύση και πάχυνση του stew βόειου κρέατος. Μικρά ζυμαρικά, όπως αλφάβητα ή κριθαράκι, ξετρελάνει τα παιδιά, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ζυμαρικά που θα επιλέξετε. Εξετάστε το ενδεχόμενο προσθήκης μερικά tortellinis ή παπιγιόν για να προσθέσετε μια παιχνιδιάρικη πινελιά στο στιφάδο βόειο κρέας σας.

Η Πατάτες

Δοκιμάστε να προσθέσετε απομείνει πουρέ πατάτας ή 1/4 φλιτζάνι στιγμιαίου πουρέ πατάτες στο στιφάδο βόειο κρέας σας για να πυκνώσει το ζωμό και προσθέτουμε εγκαρδιότητα στο στιφάδο. Αν δεν τους έχετε στο χέρι, ποπ μια πατάτα στο φούρνο μικροκυμάτων για να μαγειρέψουν. Αφαιρέστε 1/2 φλιτζάνι ζωμό από το στιφάδο. Λιώνουμε τις πατάτες με ένα πιρούνι ή πολτοποιητή πατάτας και προσθέστε το ζωμό. Ανακατέψτε το μείγμα με ένα ραβδί μπλέντερ και προσθέστε το στο στιφάδο σας.
Η
Πολτοποιημένες λαχανικά

λαχανικά Πολτοποιημένες προσθέσετε θρεπτικά συστατικά, ενώ πάχυνση στιφάδο βόειο κρέας σας. Είτε να αφαιρέσει κάποια από τα λαχανικά και το ζωμό από τη σούπα και ανακατέψτε με ένα ραβδί μπλέντερ, ή να προσθέσετε νέα λαχανικά πολτοποιημένα στο στιφάδο. Εξετάστε το ενδεχόμενο ανάμειξης απομείνει λαχανικά, όπως το μπρόκολο, τα πράσινα φασόλια ή καρότα, και την προσθήκη τους στο στιφάδο. Αν δεν έχετε κάποια μαγειρεμένα λαχανικά στο χέρι, ανοίξτε ένα κουτάκι λαχανικά ή μαγειρέψτε τα κατεψυγμένα λαχανικά στο φούρνο μικροκυμάτων και ανακατέψτε τα με λίγο από το ζωμό. Προσθέστε το μίγμα να στιφάδο σας για να πυκνώσει το ζωμό.
Η