Brandy είναι κατασκευασμένη από αποσταγμένο χυμό φρούτων ή κρασί. Προέρχεται από την ολλανδική λέξη για το «καμένο κρασί», που προσφέρει φρουτώδη, απαλή γεύση που λειτουργεί καλά σε ένα καρότο και τζίντζερ σούπα. Χρησιμοποιήστε ένα μπράντυ φρούτα, αλλά να αποφύγει με γεύση φρούτων μπράντι - αυτά είναι αρωματισμένη με εκχυλίσματα που δεν έχουν καταβληθεί από την απόσταξη της πραγματικής φρούτα

Η Κονιάκ

κονιάκ είναι από το. κονιάκ οικογένεια, αλλά αυτό διπλής απόσταξης, ηλικίας ποικιλία είναι μια λεπτότερη εναλλακτική λύση. Κονιάκ είναι ομαλή και παρασκευάζεται από τη ζύμωση χυμούς φρούτων ή αποσταγμένο κρασιά. Κονιάκ μπορεί να προέλθει από σταφύλια, αλλά προσφέρουν μια oaky, με απαλή υφή και ελαφρά γλυκύτητα που θα ενισχύσει τα καρότα σούπα σας.

Η Bourbon

Bourbon προσφέρει σας σούπα βανίλια, καραμέλα και καπνιστή γεύση. Λειτουργεί καλά σε σούπες καρότο, ειδικά εκείνοι με καραμελωμένα κρεμμύδια, γιατί ενισχύει το ψητό γεύση λαχανικών χωρίς ακατανίκητη αυτό.

Η Μαγειρική

Πόσο ποτό μπορείτε να προσθέσετε για να σας σούπα είναι στο χέρι σας, αλλά συχνά ένα πλάνο είναι περισσότερο από αρκετό. Μετά την προσθήκη του υγρού, μαγειρεύουν τη σούπα για 20 έως 30 δευτερόλεπτα για να επιτραπεί η αλκοόλη να εξατμιστεί. Σούπα σας θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 172 βαθμούς Fahrenheit για να εξατμιστεί το αλκοόλ γεύση. Η ποσότητα του αλκοόλ που καίει μπορεί να ποικίλει. Σύμφωνα με μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε από το Υπουργείο Εξωτερικών των ΗΠΑ εργαστηριακών δεδομένων θρεπτικών συστατικών Γεωργίας, το 85 τοις εκατό της αλκοόλης προστίθεται σε ένα υγρό βρασμού καίει.

Η Σκέψεις

Καρότο και πιπερόριζα σούπα παίρνει καλά μέχρι λικέρ με μήλο, σταφύλι ή βανίλια σημειώσεις. Μπορείτε να αντικαταστήσετε με κρασί, εφ 'όσον είναι ένα κρασί που φέρνει σε αυτά τα ίδια προφίλ γεύση. Μια blanc Sauvignon, για παράδειγμα, έχει την οξύτητα και φρουτώδη γεύση που ζευγάρια καλά με καρότο και τζίντζερ. Εάν έχετε ξεχάσει να προσθέσετε υγρό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μην το προσθέσετε αργότερα. Ποτό σας χρειάζεται αρκετό χρόνο για να μαγειρέψουν μακριά και οι γεύσεις για να απορροφήσει στη σούπα. Η προσθήκη λικέρ αφού τελειώσετε το μαγείρεμα ή tableside μπορεί να αλλάξει τη γεύση της σούπας σας για να γεύση σαν υγρό και όχι το καρότο και το τζίντζερ.
Η