Η White Nest, μαύρο και κόκκινο φωλιά φωλιά του αίματος που χρησιμοποιούνται πιο συχνά στη φωλιά σούπα χελιδόνι του. Η σούπα φωλιών Μια γλυκιά χελιδόνι θα περιλαμβάνει συνήθως τη φωλιά, το νερό και τη ζάχαρη ροκ? λαμβάνοντας υπόψη ότι τα συστατικά της φωλιάς σούπα πικάντικη χελιδόνι περιλαμβάνουν ζωμό κοτόπουλου αναμιγνύονται με τα κομμάτια του φωλιά, στήθος κοτόπουλο, αυγά ορτυκιού, τα μανιτάρια και περιστασιακά ζαμπόν.

Οι φωλιές χρησιμοποιούνται επίσης σε καλλυντικά και παραδοσιακά κινεζικά φάρμακα.

Η Κόστους

φωλιές Swiftlets »είναι εξαιρετικά υψηλή ζήτηση, με το Χονγκ Κονγκ είναι ο μεγαλύτερος εισαγωγέας. Οι τιμές ποικίλουν ανάλογα με το είδος και την ποσότητα του φωλιά πουλιού. Μαύρο φωλιές είναι τα λιγότερο ακριβά, αλλά θα πρέπει να καθαρίζονται για να απαλλαγούμε από τα φτερά. Λευκό και κόκκινο φωλιές του αίματος είναι σημαντικά πιο ακριβά.

Ενώ μόνο ένα μπολ σούπα φωλιών χελιδόνι πηγαίνει για μεταξύ $ 30 έως $ 100, 1 kg μπορεί να κοστίσει $ 2.000. Τα πιο σπάνια κόκκινα φωλιές αίματος μπορεί να φέρει μέχρι και $ 10.000 ανά κιλό (σε τιμές 2010). Οι υψηλές τιμές προκύπτουν από τη δημοτικότητα του προϊόντος, σε συνδυασμό με τη δυσκολία απόκτησης φωλιές.

Η συγκομιδή

Κατά τη διάρκεια της αναπαραγωγικής περιόδου, αρσενικό swiftlets χτίσουν τα ρηχά σχήματος κυπέλλου φωλιές από συνυφασμένη σκέλη του σάλιου κατά τη διάρκεια μιας περιόδου 35 ημερών. Οι φωλιές που συλλέγονται μεταξύ Φεβρουαρίου και Μαΐου στο να φωλιάσει εκμεταλλεύσεις που αποτελούνται από χωρίς πόρτα, πολυ-ιστορία \\ & quot?. Condos \\ & quot? Τα σπίτια είναι μια ασφαλέστερη εναλλακτική λύση συγκομιδή των πρώην ασβεστολιθικά σπήλαια της Νοτιοανατολικής Ασίας, όπου οι συλλέκτες αναρριχήθηκαν σε δυσθεώρητα ύψη για να ανακτήσετε τις φωλιές.

όρια του νόμου καταπιούν φωλιά συγκομιδή σε πολλές περιοχές. Ωστόσο, η διαφθορά και η βία θολώσει τη βιομηχανία, λόγω της φωλιές »αξία και θεριστικές μηχανές λήψη πάρα πολλές φωλιές, συμπεριλαμβανομένων εκείνων με τα πουλιά μωρό. Αν και τα είδη swiftlet δεν απειλείται σε παγκόσμια κλίμακα, σε ορισμένες περιοχές, ο πληθυσμός της χελιδόνι είναι πτωτική. Οφέλη

Η Υγεία

Χελιδόνι φωλιά σούπα παραδοσιακά πιστεύεται ότι παρέχει διάφορα οφέλη για την υγεία , όπως βοηθώντας στην πέψη, βελτιώνοντας τη φωνή και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, σύμφωνα με τον Δρ Κριστίν Gerbstadt με την American Dietetic Association. Η σούπα περιέχει ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο και μαγνήσιο.

Η Αρνητικές πτυχές Υγείας

δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία μπορεί να συμβεί όταν τρώει σούπα φωλιών χελιδόνι του. Λίγα Σιγκαπούρης πέθανε το 2007 μετά από να δοκιμάσει σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις να καταπιούν φωλιά σούπα, ανέφερε το μαλαισιανό Κοινωνία της Αλλεργίας και Ανοσολογίας.

Η σούπα είναι πραγματικά μικρή θρεπτική αξία, σύμφωνα με Βιοχημικός βασιλιά Yun-Cheng στο κινέζικο Πανεπιστήμιο του Χονγκ Κονγκ. Yun-Cheng βρεθεί υπάρχει ένα υδατοδιαλυτό γλυκόλη-πρωτεΐνη στη φωλιά, προώθηση της κυτταρικής διαίρεσης εντός του ανοσοποιητικού συστήματος. Αυτό, όμως, καταστράφηκε κατά τη διάρκεια της διαδικασίας καθαρισμού.
.
Η